我的故事

      秦始皇要找的"長生不老藥"其實就是"人類生長激素"（human growth hormone, HGH），它能逆轉隨年齡增加的腦容量耗損，能進入細胞核啟動可刺激神經生長機制的基因。除此之外，研究人員還發現它可以影響第一型胰島素生長因子，防止糖尿病發生。還可以燃燒脂肪（尤其是腹部部分），強壯肌肉纖維組織。

這麼神奇的"人類生長激素"哪裡有？!答案是就在你身體中，我們的腦下垂體自己會分泌。年輕的時候，分泌正常，但是隨年齡增長分泌逐漸減少，到了中年，分泌量只有年輕時的十分之一，加上工作壓力和缺乏運動的生活形態，讓我們血液中的皮質醇（壓力賀爾蒙），胰島素阻抗和不良的脂肪酸（如人工食品中的反式脂肪酸和動物性油脂中的飽和脂肪酸）等有害物質更妨礙了人類生長激素的分泌。

那麼我們做什麼事可以讓人類生長激素分泌濃度增加，讓我們返老還童呢？其實很容易，在慢跑過程中加入一段無氧程度的快跑就行了。

什麼叫無氧程度快跑,別立刻到田徑場衝刺，貿然快跑只會讓你接下來幾天掰腳而已，要快跑要有慢跑的基礎，下半身肌力和心肺都可以的狀況下才進行幾趟快跑，所以先慢跑一陣子，然後跟我們鐵人三項隊員家含快跑幾圈，讓身體活動進入無氧代謝模式，你的腦下垂體就會分泌人類生長激素，而且會長達數小時之久！原來跑完步，覺得自己又年輕幾歲不是假象，是真實的生理現象！慢跑之後來幾圈快跑都是有科學根據的！

他是採搾汁機搾取的方式,比例是甜菜汁55％約300公克,葫蘿蔔20％曰100公克,西洋芹20％約100公克,馬鈴薯3％約10-30公克,黑蘿蔔汁2％約10-30公克,當胃不是很舒服時,可以增加馬鈴薯比例,如果取材不易,可以用芹菜莖與白蘿蔔取代之,

     胡蘿蔔的b葫蘿蔔素是維生素A的前驅物,對於黏膜組織.肺臟.肝臟與胃部有保護作用,甜菜跟可以促進腸蠕動.對肝.脾.腎臟有助益,西洋芹作用於神經系統與腎臟,馬鈴薯保護胃,蘿蔔對於消化系統與膽曩具保護作用,更粽要的是五種根汁在人體內相互作用,行成極佳的平衡

       布魯士斷食法 號稱不用刀的手術,它是如何做到手術般的療效呢,因為癌症只能依附在固體食物生存,如果斷食期間,停止攝取蛋白質,人體不能沒有蛋白質,紅白血球只能從體內的腫塊.廢物及腫脹的部位,去攝取所需的蛋白質,癌細胞會餓死,人不會餓死,因為根菜汁它能維持大腦與身體正常的血糖值,讓癌細胞因此而凋零,

        布魯士斷食法,以科學的觀點來看,它就是以五種蔬菜,依ㄧ定比例調和完成完美的高鉀低鈉[9;1]蔬菜汁,讓細胞能自然的維持內外鈉與鉀的平衡,因為不平衡會導致細胞便祕,細胞會代謝異常,產生細胞變異.甚至於癌化

       我這一週再實行這一種方法.已經是第三天.我是用這一種純蘋果汁代替,

      我一年前曾經做個一次,那一次完成後要去照超音波檢查,因為我不知道檢查膽要餓肚子去,吃了東西,膽囊會撐開,就看不清楚,所以那依次是否成功就不敢確定,但是可以確定的是可以消除脂肪肝,

         這一瓶法國的礦泉水是我的首選,我都是到批發商那邊買整箱的,比較便宜,法國因為這一隻水出名,也帶動了以這個同名的產水地區出名,現在已經成為觀光地區,聽說大家都衝著這裡有用這一瓶水的泡湯.天啊,那不是比埃及豔后的牛奶浴更奢侈,我一定要去試一下

         怎麼喝水才健康,目前有多喝或是少喝的兩派說法,也有人說尿黃了才喝,也有人說渴了才喝,也有人說每天至少喝2000cc,我是比較支持多喝這一派,因為有充足的水分,人體的輸送管道會比較暢通,排泄也比較好,甚至於比較不容易結石與痛風,但是喝什麼水比較好,當然是含有礦物的水,不要喝純水,

         最好他是活的水,

           這是美國時代雜誌曾做過的一次實驗,右邊那一隻給他美式食品.漢堡,培根,蛋,乳酪等食品,左邊那一隻給他沙拉,蔬菜.穀物,這樣比照起來,這兩隻猴子都是25歲,看了這一個例子,你要選擇還是美猴王,搞不好還每天想要交女朋友的,還是一隻老態龍鍾,每天只能找人聊聊天就好的呢

※五樣好東西

1.睡前喝豆漿： 
      豆漿富含100%的優質胺基酸，可製造充分的生長激素，促進身體的新陳代謝，消耗 
       體內多餘的醣份和脂肪，所以睡前喝豆漿，有減肥的的效果，這就是「胺基酸減肥法」， 
      又叫「懶人減肥法」。 此外，大豆富含異黃酮素（天然的雌激素），可降低血液中 
      的膽固醇，保護心臟，預防心肌梗塞，所以女生得心血管疾病的機率只有男生的六分 
       之一，異黃酮素並可抑制人體鈣質的流失，還可預防與基因遺傳有關的乳癌與腸癌， 
      因此睡前喝上一杯 250c c的豆漿，冷熱甜淡隨意，可讓您有一個好睡眠、好體質。
      但是現在市面上的黃豆有80％是基因改造的，目前基因改造的食品對人? ? 的影響如 
       何還未可知，如何購買非基因改造豆漿，建議購買統一、味全、光泉、黑松、義美等 
        各品牌，尤其義美豆漿便宜又無防腐劑喔，睡前喝比早上喝的效益更大。 
 
  2.吃水果比吃蔬菜好：

         當個「好色之徒」吧，吃水果要選香的，顏色鮮豔的，含有大量松脂，多吃對身體有 
          益。且吃水果比吃蔬菜好，松脂成分可抗壓，如芒果要選土芒果，葡萄要吃紫葡萄， 
          西瓜選無子大紅西瓜，香瓜選綠色的，哈蜜瓜要選肉色的，水果中以榴璉的松脂居第1 
 
     3.綠茶效益勝過水： 

          建議喝綠茶來代替水和紅茶，因水帶不走身上不好的物質，紅茶為已發酵的熟茶， 

           因此綠茶優於紅茶，多喝綠茶可以降低巴金森，且綠茶含兒茶素，能保護關節軟骨 
            緩解疼痛。另外，泡過後無味的綠茶包，可用來擦過敏的皮膚跟濕疹唷！可買超市「世 家」      的       綠茶包，很便宜喔！ 
 
4.天天來杯咖啡吧: 

       喝咖啡選阿拉伯豆：每天一杯咖啡，喝咖啡的好處是咖啡可抑制多巴胺L-Dopa，預 
       防老化、巴金森氏症、防癌，咖啡會活化大腦命令四肢時所需要的傳導物，年老以後 
     身手較為協調，壞處是喝咖啡會流失鈣與一些維他命。!
     懷孕前三個月禁喝，因易流  產。此外，喝咖啡要選阿拉伯豆，不是爪哇豆，豆子要新鮮，

     放久了會產生黃麴毒素。 
     建議可買超市雀巢咖啡粉，標示日本原裝，就是100%阿拉伯豆喔！三合一的亦可。     運動前   喝    咖啡更好。 
 
5.將癌細胞改邪歸正的地瓜：

      地瓜含神經節肝酯，能導正病變細胞；且地瓜可以減肥，因為其澱粉是水溶性纖維，     不會囤積體內。地瓜的甜味是多醣，對人體有益，比吃飯更有飽足感，建議一週可用     < /  SPAN>一餐地瓜代替飯來吃。 地瓜愈紅愈甜愈好，烤的比水煮和蒸的好，且烤後連皮一起 
    吃更好，超市有賣烤地瓜，一包100元。 
   

       新谷宏實訪台期間,我們找了五大名醫跟他舉辦了一場非正式的醫學論壇,討論的問題聚焦在[是否應該喝牛奶][是否吃健康食品][是否應該吃素]等幾個一班人比較關心的問題上,

     牛奶除了北醫副校長謝教授,堅持應該大量補充外,幾乎都持反對意見

     吃素已成為趨勢,但是大致都持一致同意的看法

       這是我一周去爬山至少三次的大坑,大家都知道運動很重要,而且也認同自己應該要運動,我曾經嘗試各種運的方式,像到健身房,繳了一年昂貴的年費,結果沒去過幾次,因為懶,後來去買跑步機,放在臥室,最方便,因為他太方便,所以感覺隨時都可以做,結果是一直荒廢在那裡,很少用,後來又改變到外面的校園,慢跑,結果感覺太單調又無趣,直到我改去爬山,我只要克服早上爬起來那一煞那的惰性,就ok了,因為爬山不像跑步機隨時可以停,爬山有他的路線,上去了,也只能再下來,可以克服人性的惰性,而且過程是愉快的,舒服的,登高需要有養運動,這是一個很好的健身活動

       這是我的今天早餐.夠豐富吧,一盤生魚片[很奇怪,怎麼早餐就吃生魚片.因為那是剛剛去魚市場買回來的,一盤90元,我必須趁新鮮吃掉他]一盤生菜莎拉,裡面有一堆亂七八遭的東西[高麗菜.日本甜菜跟.小番茄.日本山葯,小黃瓜,松子,杏仁,花生...]一盤野菜炒小魚乾.一碗白煮湯,一碗十榖米,

    然後再來一杯黑咖啡,這就是我的早餐,

   我已經二十幾年沒有在外面買早餐吃

         這一次論壇,我們又拋出一個議題,吃素到底好不好, 與論的醫師支持多素少葷的比例比較高,我感覺談這一個問題,應該從[健康]與[宗教]兩個不同角度探討,如果以宗教的角度,他是以悲懷人間的角度出發.他講求普渡眾生,以不殺生為原則,還有修身養性,因此不吃辛辣讓心情浮動的植物.如蔥蒜類,所以每一個尼姑與佛尚都是臉黃肌瘦[好聽說清風瘦谷],此乃因他的飲食不均衡所致

       新谷醫師不是講究完全百分之百的吃素論調者,他認為素應該佔百分之80-85.以五榖蔬菜為主食,少量的肉,尤其重視生食莎拉,只要是生食的酵素使分解養分的元素,增加高纖維食物,讓腸道有一個好的環境,可以大量吃一些豆類補充蛋白質,尤其多吃一些種子的食物補充一些微量元素與油質,所以甚至於不要吃油都夠了,油不是好壞,是根本不需要,如果吃魚的話盡量少吃大魚,因為受重金屬污染太嚴重,小蝦小魚是最好的選擇,生魚片也不錯,如果愛吃肉的話,節制一點,每週吃一次到兩次是最好,而且要多吃海藻類如海菜與昆布類海中植物.

         這一場演講提出了一個題目---[到底要不要吃營養食品]

        與會的專家一致認同此一觀念.尤其新谷弘實提出一個數據.就是五十年前的波菜與紅蘿菠都是現在的好幾百倍的營養成分,這一個可能的因素大概是現在種植的方式跟以前不同所致.榮總的胃腸科主任也提出,為什麼濁水溪米與池上米比較好吃,是因為上游沖刷下來的黑土.挾帶著微量元素[礦物質].被稻米吸收的問題.所以北海道與台灣宜蘭的蔬菜為什麼比較好吃,也是因為它是火山地形溫泉水就富含礦物質,

         由這一些論點,可見目前的有機栽培的食物,因為他大部分採封閉與密集精耕的方法,又缺少大自然與陽光的蘊釀,他的微量元素更少,尤其水耕蔬菜更不值的吃,

        這一次邀請暢銷作家新谷弘實到台灣訪問.我將整理一些他的比較特別的理論出來.首先談一談要不要喝牛奶,這一個主題.其實國內已經談很久了.都有不同的見解.甚至於這一次我舉辦再台北醫學大學的五位專家跟他的論壇.有有一位謝醫師反對這樣的理論,因為他說國內的民眾大部分缺少鈣與蛋白質.牛奶是最佳的補充來源

     但是新谷的理論是這樣的:母牛要有牛奶.必須讓她懷孕.但是哪裡來那麼多懷孕的母牛.所以用藥物讓它假懷孕.所以才有牛奶.而且牛奶的女性荷爾蒙是人類母奶的二十幾倍的量,因此長期喝了這麼多的荷爾蒙,女孩會造成乳癌與腺癌的增加,男生會造成精蟲減少或是活動力減少,這造成現在有百分之三十不孕症的可能因素,而且男生也會造成射輻腺的問題

       所以我的結論.既然蛋白質與鈣,有其他補充的方法.應該捨去牛奶與乳製品

          這是一種很特別的水果.顆粒多,種子又多,吃起來有一點麻煩,他的吃法大概分為兩種,如果你家有菲傭,你可以請他撥下來放在碗裡,大口打口咬,連子都把他咬破吞下去,微酸微甜,吃起來很過癮,又能解渴,但記得請他要把手洗乾淨,如果你自己撥的話,就像吃柚子一樣,撥一瓣吃一瓣,像吃零嘴.因為他看起來紅冬冬,感覺很喜氣的水果,他是猶太教新年的必備食物,因為他的種仔數目,剛好就是猶太教律教條的613個數目,

        石榴,富含維生素c與抗氧化劑,他有抗菌.預防新血管疾病,可降低高血壓,石榴汁的多酚含量是綠茶與紅酒的三倍,也可以抑制攝護腺癌症的增生效果,

           這一種菜為什麼叫高麗菜.他又不是韓國的泡菜材料,而且在北方幾乎是看不到這樣的菜,他卻是台灣ㄧ年四季都有的菜,現在是吃這一種菜最好的時節.所謂吃當地當季的蔬果是最養生的,我今年種了兩個地方的高麗菜,公司外面的那幾顆還正面臨蟲蟲危機,上面這一棵是種在林內的網室裡面的.看起來就讓人有成就感,

        這一種菜.冬天吃最好.因為冬天蟲子比較少.所以應該會比較農藥,而且比較甜.夏天大概就要變成高山的品質還可以,上面這一棵已經被我混合結頭菜家日本醬油青煮掉了.還有家上一點點小蝦米清炒也不錯吃,天氣冷時放在羊肉爐也是不錯的配料

       下面還有朋友建議新谷弘實的配方;                                                                 

           酵素高麗菜果汁

                            一人份

                              高麗菜 1/8

                               蘋果1/2

                              紅羅蔔1/3

                              飲用水100~150ml

      方法：將各食材大致切一下，放入果汁機，加入飲用水一起攪拌，

            直到看不見固體為止，就可以直接裝杯飲用。

             也可以和水果一起打成汁

                  高麗菜+頻果+波菜

                     或：高麗菜+草莓+酪梨

                     或：高麗菜+香蕉+豆漿

         以下是讀者貢獻的意見

高麗菜並非原產於高麗，和高麗／韓國淵源不深，不是南韓的「國菜」，不足以代表南韓。因此，即使我們效法岳飛「壯志飢餐高麗菜」，也不能「笑談渴飲阿里（郎）血」。
高麗菜營養好吃，很少聽說誰不敢吃高麗菜，不像青椒、洋蔥、茄子嚇倒很多小朋友。高麗菜原產歐洲西部沿岸和地中海沿岸，正式名稱為甘藍菜。除了高麗菜，也有人稱它包心菜、捲心菜、洋白菜。十八世紀末傳入中國之後，地位遠不及大白菜。日本治台，引進甘藍菜，仍不得台灣民眾青睞。據說為了宣傳，日本人找來人高馬大的韓國（高麗）人，表現陽剛之美，（猛男秀？）宣稱這些韓國壯漢就是常吃甘藍菜才這麼強壯，又說常吃會有高麗蔘的食效，從此台灣人管這種菜為高麗菜。
另有一說：高麗菜和高麗人毫無關係。此菜原叫”ko-le”（古代日耳曼語）。美式餐廳有一道高麗菜切絲拌點其他配料的「沙拉」（salad）涼食生菜，名字就叫coleslaw，這個菜名的前半”cole”，就是”ko-le”，正確的念法應該是「高─麗」，不是「高麗」。“ko-le”傳進台灣，沿用洋名，讀如「高麗」，但無漢字，在書寫時，取既有的、音近的「高麗」兩個字，成為今人熟知的高麗菜。（1931年台灣總督府出版的臺日大辭典即收有「高麗」兩個字。）

               蘋果這樣的東西,對於目前人來說他已經是垂手可得的水果,但是他對我可是有一段童年的回憶,我第一次接觸蘋果的印象特別深刻,就是我大約國小三年級.台中的姑丈生病,我跟媽媽來探望他,媽媽買了兩顆紅蘋果.我吃了其中的一個,

          英國有依據俗諺;睡前一顆蘋果,醫生丟掉飯碗.中國是最大生產國,台灣進口美國最多,日本的最貴,吃蘋果最好連皮一起吃下去.因為一半的維他命c,是在皮下,吃蘋果有保護血管,減重,保護腦細胞與控制血糖的波動速度,

         秘方一;無毒的家有一套排膽結石套餐,連續喝六天純蘋果汁,第六天喝洩鹽.與一小杯橄欄油,據說可以排出來

         秘方二;這一個方法是不生病的生活作家,新谷宏實的藥方,每天喝一杯蘋果與紅蘿菠汁[如上圖].這樣有非常好的整腸效果,對於便秘的人特別有效,我是他的奉行者

       每天一杯由[蘋果一顆][胡羅波]一小條,押成的果汁,整天的精神會很好,排便也會變得更順暢

       這是不生病的生活與腸道健康法的作家[新谷弘實]的私人食譜